Как украсить участок декоративной капустой

Описание 

Давно известная овощеводам, декоративная капуста стала модной благодаря японским селекционерам, которые с конца ХХ века начали создавать новые сорта разнообразной и изысканной внешности. Эта восточная красавица оказалась неприхотливой в разведении и очень стойкой к понижению температуры воздуха. Чем суровее погода, тем ярче и сочнее выглядят ее цвета: не слишком выделяющаяся летом среди буйства летних цветов, с приходом осенних холодов, даже заморозков, она становится настоящей королевой. Не пугает ее понижение температуры до -8 градусов.

Листовая декоративная капуста похожа на розу, яркий цветок которой обрамляют более нежные зеленые лепестки. Если ее выкопать в конце осени с большим земляным комом и, пересадив в горшок, принести в помещение, она будет сохранять свою красоту всю зиму. А можно просто срезать и поставить в воду – она будет украшать квартиру не меньше месяца. Любимица парковых дизайнеров Европы и Японии, декоративная капуста относится к двулетним растениям. На первом году вегетации у капусты образуются листья (которые так напоминают цветы), а на втором – цветы и плоды.

Выглядят представители разных сортов этого удивительного растения очень по-разному. Высота варьируется от 20 до 130 см, а диаметр розетки может достигать 1 м. Длина листьев может колебаться от 20 до 60 см, а ширина – от 10 до 30 см. Некоторые растения похожи на пальмы, а другие на цветок розы, проросший прямо из земли. Многообразием поражает форма листьев: они могут быть круглыми, бахромчатыми, с различными надрезами или ажурными, как причудливые водоросли. Зеленый цвет разных оттенков может быть украшен белыми полосками, голубоватыми или сиреневатыми пятнами. Внутренняя часть розеток может окрашиваться в разные оттенки красновато-фиолетовой гаммы, быть любого цвета от снежно-белого до темно-бордового. Причем интенсивность цвета возрастает с похолоданием.

Сорта

Декоративная капуста известна очень давно, мамы и бабушки нынешних дизайнеров паркового искусства знали ее как кормовую. Грибовская опытная станция подарила миру много сортов кормовой капусты, которой теперь можно удивлять глаз, вплетая ее в кружево осенних цветников.

Есть группы сортов «Курчавая высокая» и «Курчавая низкая». Сорт «Язык жаворонка» относится к зеленым представителям первой группы, она напоминает пальму высотой 120-130 см. Кучерявые, фестончатые листья растут на длинных черешках, немного свисая и заворачиваясь книзу. Разные оттенки зеленого цвета особенно ярко выглядят с приходом октября. Название «Красная курчавая высокая» говорит само за себя, представители этого сорта похожи на экзотическое деревце с фиолетовыми листьями, которое изо всех сил тянется к солнцу.

«Красная курчавая низкая» растет не выше 60 см, но у нее такие длинные и раскидистые листья, что все растение может достигать в диаметре 1 метра.  Это сорта листовой капусты, они все похожи на деревья разных цветов и придают несколько инопланетный вид нашим традиционным садам и огородам. Самые распространенные среди них «Кай и Герда» – листья изумрудные и пурпурные, «Мосбахская» – листья несколько удлиненные нежно-салатового цвета, «Кале» – красные гофрированные листья.

Сорта кочанной капусты растут больше в ширину, чем в высоту, они напоминают сказочные цветы своей формой и расцветкой. Среди них много японских сортов.  Гибриды серии «Токио» – это круглая розетка, составленная из плотных округлых листьев, высотой 30 см. Нижние листья нежно-зеленые, могут быть с пурпурным оттенком, а верхние, которые выглядят, как центр цветка, имеют цвет соответствующий названию сорта. Так, Tokyo Pink – розовые, Tokyo White – белые, Tokyo Red – красные разных оттенков.

Капуста серии «Осака» вырастает высотой до 60 см, а диаметр розетки может достигать 45 см. Листья у нее гофрированные с волнистыми краями или совсем прямые. Центр розетки белый у Osaca white, красные у Osaca Red и розовые у Osaca Pink.  Гибриды серии «Нагойя» достигают высоты до 60 см, цвет у них бывает красный, розовый или белый. Бахромчатые края листьев создают впечатление причудливого плетения кружев по периметру лепестков гигантского (60 см в диаметре) цветка.

Сорт «Корал Квин» благодаря своим очень сильно иссеченным листьям, пурпурным в обрамлении зеленых, действительно похож на загадочный коралл.  Гибрит «Павлин» с розеткой диаметром 70 см своими ажурными листьями различных цветов всегда привлекает самое пристальное внимание на выставках. Он послужит прекрасным украшением самого изысканного сада, цвет его листьев проявляется раньше, чем у растений других сортов – еще летом.

Капуста сорта «Кружевное жабо» оправдывает свое название, сильно гофрированные листья напоминают накрахмаленный воротник.  «Пиглон» и «Санрайз» напоминают розы на толстых веточках, из них можно создавать букеты в вазонах или на альпийской горке.  «Принцесса», «Зимняя сказка», «Виктория» – трудно выбрать самую очаровательную представительницу этого экзотичного семейства, но ведь можно каждый год знакомить свой сад с одним или двумя сортами, каждый раз получать удовольствие самому и удивлять соседей. Тем более, что вырастить их не трудно, и ухаживать не сложно.

Видео “Петунья и капуста декоративная”

Уход и размножение

Хоть декоративная капуста – это двухлетнее растение, выращивают ее, как однолетнее: готовят рассаду с самым началом весны, высаживают после весенних заморозков, когда уже пришло, может и небольшое, но постоянное тепло (обычно в апреле). Можно посеять прямо в грунт, но тогда придется за ней постоянно приглядывать, укрывать от возможного холода.

Во второй половине марта семена декоративной капусты нужно посеять. Для этого берут какую-нибудь посуду глубиной 15 см, наполняют ее некислой землей (смешивают поровну дерновую или огородную землю с перегноем, огородную можно смешать с торфом). В рыхлую влажную почву кладут семена на расстоянии 3-4 см друг от друга и засыпают сверху землей еще на 1,5 см. Нужно все хорошенько полить, и поставить ящички в теплицу, или найти для них в квартире нежаркое светлое место. Для рассады хорошо подойдут лоджии или застекленные балконы. Через неделю уже появятся всходы, для них комфортной будет температура не выше 8оС, а через недельку можно повысить ее до 15о-18о.

Через месяц рассада готова к посадке в открытый грунт, если позволяет погода. Это потом, осенью взрослое сильное и большое растение не боится легких морозов, а в апреле нежное крохотное растеньице нужно беречь, оно еще не набралось силы. Рассаду можно посадить где-нибудь на огороде, пересадку она должна перенести хорошо, если переселять ее с большим земляным комом. Она не требует сложного ухода, но любит рыхлую землю, регулярный полив и еженедельную подкормку. Подкармливать ее можно любым азотным комплексным удобрением, а землю вокруг корня рыхлить. 

Тот, кто выращивает капусту возле своего дома и имеет возможность следить за ней ежедневно, может посеять семена сразу в огороде. Сделать это можно в конце апреля, но холодными ночами (а может быть, и днем придется) укрывать семена, а потом и всходы нетканым полотном и полиэтиленовой пленкой, а днем открывать под весенним солнышком.

В середине лета капуста начинает превращаться в красавицу, наливаться соком и показывать свой цвет, в это время ее нужно оберегать от вредителей. Нужно внимательно осматривать каждое растение, обрабатывать его инсектицидами, бактериальными препаратами, золой, собирать гусениц. Если вы планируете осенью направить это растение в пищу (это же капуста!), то придется обойтись без химии. Зола, красный перец, табак – ими нужно посыпать растение после орошения, чтобы присыпка осталась на влажных листьях. При этом же еще нужно окучивать, поливать и подкармливать. Пожалуй, в этот период – середина лета – капуста нуждается в самом внимательном уходе.

К концу лета вредители исчезают, декоративная капуста становится все ярче. В это время ее можно пересадить на основное место, она уже становится настоящей красавицей, а уход за ней облегчается.  Декоративная капуста может вырасти в больших горшках объемом не меньше 15 л. Уход потребуется такой же, даже легче. Горшки держат в помещениях, а потом выставляют яркую красавицу на всеобщее обозрение. В горшках понадобится более частый полив, в жаркие дни – ежедневный, но зато ее можно будет спасти от вредителей. С приходом морозов хозяева часто выкапывают капусту, пересаживают в большую посуду и переносят в помещение.

Если цветовод хочет дождаться семян от своего растения, то нужно осенью осторожно выкопать его с корнем и в подвешенном состоянии оставить на зиму в прохладной кладовке. Подвесить нужно корнем вверх, тщательно укутав его вместе с небольшим количеством земли полиэтиленом. В более теплом климате, где зимой температура не опускается ниже -5оС капуста зимует в грунте, а весной выпускает из середины высокую цветоножку и продолжает свой цикл вегетации. Собственно цветок у нее не так красив, как листья первого года, которые мы некорректно называем цветком. Поэтому проще купить семена и любоваться растением первого года, которое совсем не требует какого-то особенного ухода.

Использование

С конца лета по середину осени капуста – это чудо флористики. Из нее составляют экзотические букеты и вводят в изысканные интерьеры. Не требуя особенного ухода, она украшает клумбы, сады и приусадебные участки.  Если японские селекционеры занимаются внешностью этого странного растения, то французские кулинары видят в ней изысканный деликатес. Декоративная капуста содержит в своих молодых побегах в три раза больше селена, чем столовая белокочанная. Французы любят делать из ее листьев салаты, а стебли мариновать.

Листья ее более твердые и горьковатые по сравнению с привычной нам белокочанной капустой, но достаточно вкусные. Если осенью выкопать яркое растение и перенести в квартиру, то под рукой всегда будет свежий сочный витаминный ингредиент для салатов, который практически не требует ухода. Листочки можно тушить с другими овощами, чтобы не горчили, следует заморозить перед употреблением на короткое время. Еще ими можно декорировать блюда, ведь любой бутерброд, поданный на ярком кружевном листике, покажется праздничным.

Видео “Капуста декоративная – украшение вашей клумбы”

В видео вы увидите, как данный атрибут может с легкостью заменить цветы и прочую садовую утварь, и сделать приятный и красивый экстерьер.